Ci sono molte salse che si possono preparare facilmente con il robot da cucina. Oggi vogliamo mostrarvi come prepararne una deliziosa: la salsa Caesar nel Thermomix.
È stata creata da un famoso chef italiano, Caesar Cardini, ed è l’ingrediente principale della famosa salsa Caesar. Tuttavia, può essere utilizzata anche per condire qualsiasi panino.
Salsa Caesar nel Thermomix
Ingredienti
4 filetti di acciughe
102 grammi di olio d’oliva
22 grammi di acqua
2 tuorli d’uovo
1 cucchiaino di senape di Digione
53 grammi di parmigiano grattugiato
Mezzo cucchiaino di salsa Worcestershire
1 aglio grande
1 cucchiaino di succo di lime
12 grammi di aceto di sherry
Preparazione
Una volta acquistato quanto indicato, seguire i passaggi che vi indichiamo: Aggiungere tutti gli ingredienti, tranne l’olio, alla ciotola del robot da cucina. Programmare a velocità 7 / 20 secondi. Quindi, mentre si versa lentamente l’olio attraverso l’ugello, programmare nuovamente a velocità 5 / 30 secondi.
