La battaglia delle pizze gourmet a Milano si infiamma tra chef stellati e ristoranti di lusso, con proposte che non sono “pizze qualunque”. In cima alla classifica dei prezzi troviamo la pizza al Dom Pérignon di Philipp Plein, servita al suo The Plein Hotel per la cifra record di 1.500 euro. La pizza, condita con bresaola di Wagyu e tartufo, è accompagnata da una bottiglia di champagne, che secondo lo stilista tedesco “rende la pizza praticamente gratis”.
Le pizze gourmet a Milano
Anche Flavio Briatore con il suo Crazy Pizza è protagonista con una margherita a 17 euro e pizze come quella al prosciutto Pata Negra a 68 euro, accompagnata da spettacoli in sala con pizzaioli che fanno roteare la pasta in aria. Non manca all’appello Carlo Cracco, che nel suo bistrot in Galleria Vittorio Emanuele II propone una margherita a 25 euro, un prezzo ormai non più considerato scandaloso rispetto alla concorrenza. La “guerra delle pizze” milanesi ha scatenato dibattiti, ma i protagonisti assicurano che ciò che offrono non è solo pizza, ma un’esperienza unica. Le pizze tradizionali nei takeaway milanesi, invece, costano mediamente 6 euro, mostrando un netto contrasto con le proposte di lusso della città.
