Diversi autori (Apicio, Giovenale, Petronio, Columella, Plinio il Vecchio) hanno descritto ingredienti e preparazione dell’antica cucina romana. Molti ingredienti della dieta mediterranea mancavano: pomodori,...
Tutti i segreti per preparare una pasta alla gricia perfetta!
Oggi andiamo alla scoperta della ricetta originale della pasta alla gricia, un piatto gustosissimo e...
La ricetta della pasta alla carbonara originale rappresenta una vera e propria istituzione della cucina tradizionale italiana. Ecco tutti i segreti per prepararla in...
Quando si pensa alla ricotta e ai formaggi freschi si immaginano ore e ore di lavorazione e grandi difficoltà nella preparazione. Ma forse non tutti...
L'oca, parte integrante della dieta della Lomellina. Andiamo a coprire la sua storia e i prodotti locali
«Gioachino, perché hai dedicato tutta la tua vita...
