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Sofia Riccaboni

Vini&Vini

Daiquiri Classico

Sofia Riccaboni -
Julio Cabrera, il cui rinomato Cafe La Trova di Miami ha vinto il premio Tales of the Cocktail Spirited Award 2023 come miglior bar...
Consigli

È stagione: come congelare correttamente le prugne mirabelle per poterle gustare tutto l’anno?

Sofia Riccaboni -
Scoprite come conservare tutto il sapore estivo delle mirabelle congelandole correttamente. Seguite i nostri consigli ed evitate gli errori più comuni per godere di...
Consigli

Quali sono le differenze tra fichi verdi e neri?

Sofia Riccaboni -
Il fico verde e il fico nero appartengono entrambi a una grande famiglia composta da oltre 700 varietà di fichi. Quali sono le differenze...
Ricette

Involtini di zucchine con mozzarella

Sofia Riccaboni -
Si tratta di un piatto estremamente semplice, in stile italiano e con pochi ingredienti. Pochi, ma di buona qualità, perché questa è la filosofia...
Consigli

Come scegliere e cucinare il finocchio? I nostri consigli

Sofia Riccaboni -
Il finocchio si consuma precocemente, a partire da luglio, e se ne apprezza la croccantezza e il sapore di anice con una punta di...
Internazionali

Ravioli di Olszewnica

Sofia Riccaboni -
Non credo di aver mai preparato in così poco tempo così tanti ravioli diversi. Girando per i festival del gusto, se ne trovano un'infinità....
Consigli

Perché non si dovrebbe congelare l’insalata: Perdita di gusto e di struttura

Sofia Riccaboni -
Il congelamento dell'insalata è sconsigliato perché il processo di congelamento e scongelamento può alterare in modo significativo la consistenza e la qualità degli ingredienti...
Allergie, intolleranze e dintorni

L’elisir d’oro: Esplorando i benefici del miele per la salute del corpo

Sofia Riccaboni -
Per secoli il miele è stato celebrato non solo per il suo sapore dolce e delizioso, ma anche per la sua miriade di benefici...
Ricette

MELONE MATURO CON PROSCIUTTO E CAVA (RICETTA SENZA SPRECHI)

Sofia Riccaboni -
Attualmente stiamo affrontando il deterioramento degli ecosistemi e le conseguenze del cambiamento climatico, eppure il cibo continua a essere perso e sprecato. Secondo la...
Consigli

Una dieta senza sale può ridurre il rischio di problemi cardiaci di quasi il 20%

Sofia Riccaboni -
Un nuovo ampio studio basato sui dati della UK Biobank dimostra che anche una piccola riduzione dell'assunzione di sale può essere benefica L'eliminazione del sale...
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