Questa è probabilmente la versione più semplice e veloce dei bastoncini di formaggio che abbiamo al nostro attivo. E anche la più sana. Senza pastella e fritture, il formaggio viene grigliato, spennellato con miele e cosparso di semi di sesamo. Tutto qui.
Per questo è necessario un formaggio che resista al calore senza sciogliersi, come l’halloumi. Formaggio a pasta semidura originario di Cipro, fresco o stagionato, è prodotto con latte di pecora, di capra e, in alcune versioni, solitamente industriali, con latte di mucca.
È una buona scelta per i barbecue e altri piatti caldi adatti alle diete vegetariane. Inoltre, non avendo un sapore particolarmente forte, si combina bene con molti ingredienti. Erbe, limone, miele, frutta e verdura fresca, tra gli altri prodotti, sono ottimi compagni.
Ingredienti
Formaggio Halloumi 200 g
Miele 15 ml
Semi di sesamo 5 g
Come fare i bastoncini di formaggio
Tagliare il formaggio halloumi in dieci pezzi a forma di lingotto di dimensioni approssimative. Immergerli in abbondante acqua e lasciarli riposare in frigorifero per 30-40 minuti. In questo modo si ridurrà il contenuto di sale di questo formaggio.
Asciugare i bastoncini di halloumi con carta assorbente e infilarli in spiedini, anche se possono essere lasciati così come sono. Grigliateli su una griglia calda su tutti i lati. Quindi spennellare con miele e cospargere con semi di sesamo. Servire immediatamente.
Cosa servire con i bastoncini di formaggio
Questi bastoncini di formaggio sono buoni da soli, non hanno bisogno di altro che di una buona compagnia (anche se probabilmente vorrete mangiarli tutti senza dividerli) e di una bevanda a vostra scelta. Un bicchiere di rosé o di vino rosso è l’ideale per accompagnarli. Voleranno via dalla tavola.
