Le fragole sono frutti di bosco straordinari, pieni di sapore e vitamine, ma hanno un ottimo sapore solo quando sono fresche. Se conservati male, possono diventare molli e umidi molto rapidamente, quindi è necessario sapere come mantenerli freschi il più a lungo possibile. Ecco alcuni consigli per voi.
Maneggiare le fragole con delicatezza
Tenetele per il picciolo o per la calotta piuttosto che spremere il frutto stesso.
Non lavare fino a quando non sono pronte per l’uso
È meglio evitare di lavare le fragole finché non si è pronti a consumarle o a prepararle. L’eccesso di umidità può causare il deterioramento.
Selezionate e rimuovete quelle danneggiate
Ispezionate le fragole e rimuovete quelle che presentano segni di muffa, decadimento o danni.
Conservare in frigorifero
Le fragole sono deperibili e devono essere conservate in frigorifero per prolungarne la durata. Evitate di chiuderle in un contenitore ermetico, perché potrebbe causare un accumulo di umidità e accelerare il deterioramento.
Mantenetele asciutte
Assicuratevi che le fragole siano asciutte prima di conservarle in frigorifero. Se sono umide, asciugatele delicatamente con un tovagliolo di carta prima di riporle nel contenitore.
Conservare senza il picciolo
Per prolungarne la freschezza, in genere si consiglia di rimuovere il picciolo o il cappuccio delle fragole prima di conservarle.
Consumarle subito
Le fragole sono migliori se consumate entro pochi giorni dall’acquisto. Più a lungo vengono conservate, più la loro qualità può deteriorarsi. Cercate di consumarle quando sono fresche e al massimo del loro sapore.
