Scoprite come preparare la vostra miscela di spezie di zucca per aggiungere un sapore caldo e confortante alle vostre ricette dolci e salate.
L’autunno è la stagione delle foglie che cadono, dei maglioni accoglienti e, naturalmente, dei sapori speziati e confortanti. I sapori speziati e confortanti compaiono nei menu dei caffè e delle pasticcerie alla moda: pumpkin spice pie, pumpkin spice latte e persino pumpkin spice pancake! È questa miscela “pumpkin spice”, una combinazione perfetta di sapori autunnali che evoca il calore e il comfort della stagione. Ma perché comprare una miscela di spezie costosa quando si può facilmente preparare a casa…
Che cos’è la miscela di spezie di zucca?
La miscela di spezie alla zucca è una combinazione di spezie accuratamente selezionate che evoca immediatamente il calore e il comfort dell’autunno. Questa miscela di spezie comprende:
La cannella è l’ingrediente principale di questa miscela di spezie. Apporta un delicato calore e un sapore riconoscibile che evoca immediatamente l’autunno.
La noce moscata aggiunge una nota di nocciola e un aroma sottile che completa perfettamente la cannella.
Lo zenzero aggiunge una nota acidula e leggermente piccante, esaltando la profondità dei sapori.
Come si prepara la miscela a casa?
Dopo aver raccolto questi ingredienti, è il momento di combinarli nelle proporzioni ideali. Per una miscela di spezie alla zucca ben bilanciata, consigliamo la seguente ricetta di base:
4 cucchiaini di cannella macinata
2 cucchiaini di noce moscata macinata
1 cucchiaino di zenzero macinato
1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
I chiodi di garofano macinati sono difficili da trovare in Francia. Per farli da soli, basta macinarli nel macinapepe.
Una volta combinate le spezie nelle proporzioni desiderate, non resta che mescolare accuratamente il tutto. Per conservare la miscela di spezie di zucca fatta in casa, potete utilizzare un piccolo barattolo o un contenitore ermetico.
Come si usa la miscela di spezie di zucca?
Ora che avete creato la vostra miscela di spezie di zucca, è il momento di farne buon uso! Potete incorporarla in dolci come torte e biscotti, oppure spruzzarla sul caffè del mattino per un tocco autunnale immediato. Potete anche usarla per insaporire piatti salati come purè di zucca, zuppe o stufati…
