Non c’è niente di più classico di questa semplice salsa guacamole che si prepara in un attimo.
Non abbiamo bisogno di viaggiare in un luogo tropicale per ottenere il classico guacamole dell’Hyatt Regency Aruba Resort Spa. Ora possiamo prepararlo nel comfort di casa nostra con la loro ricetta.
Ingredienti Guacamole classico vegano
1 grande avocado maturo
2 cucchiai di coriandolo fresco tritato, suddivisi
¼ di cucchiaino di aglio tritato
2 cucchiai di cipolla rossa tagliata a dadini
2 cucchiai di pomodoro a cubetti
Succo di ½ lime
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero
Preparazione
In un mortaio e pestello, schiacciare l’avocado. Aggiungere 1 cucchiaio e mezzo di coriandolo, aglio e cipolla. Mescolare fino ad amalgamare il tutto. Aggiungere il pomodoro, il succo di lime, il sale e il pepe. Mescolare delicatamente.
Trasferire in una ciotola e cospargere con il coriandolo rimanente.
