Ci sono poche cose più soddisfacenti come le ricette alla griglia, che riuniscono i tuoi amici e la tua famiglia in un pomeriggio soleggiato. Ecco alcune delle migliori da grigliare tutto l’anno.
Qualunque sia la stagione, le ricette alla griglia fanno la festa
Niente è meglio che riunire i tuoi amici e la tua famiglia per un barbecue davvero eccezionale. Dalle polpette di manzo alle salsicce, dal mais grigliato a quella bontà di formaggio, c’è molto da scegliere. Con questi suggerimenti facili e veloci, stupirai facilmente i tuoi ospiti.
Il barbecue definitivo con gli amici e ottime idee di ricette alla griglia
Non si tratta solo di salsicce, di manzo, birra e hamburger. Il barbecue definitivo è un’occasione per tutti i tuoi amici e familiari, da quelli attenti alla salute ai vegetariani, dai fan degli hamburger di formaggio a quelli di noi che amano una buona bistecca spessa. Quando si organizza un grande evento, è necessario soddisfare tutti. Ecco il menu definitivo per un fantastico barbecue in famiglia:
- Hamburger alla griglia: attraverso del pollo alla griglia o delle belle polpette di manzo (guarda la nostra ricetta qui sotto) condite con formaggio cheddar piccante. Mettili insieme a panatura, sottaceti, lattuga, pomodoro e salsa a tua scelta.
- Bistecche di maiale marinate e pollo: la cosa più importante quando si tratta di grigliare la carne è la marinata o lo strofinamento. Prova a percorrere una strada più asiatica con un po’ di salsa di soia o teriyaki, o saltaci dentro con un fantastico strofinamento secco (buone opzioni includono paprika, aglio in polvere, pepe di cayenna e, ovviamente, sale e pepe nero spezzato).
- Con le verdure: le verdure dovrebbero essere un appuntamento fisso sulla griglia. Tutto ciò di cui hai bisogno è un po’ di olio d’oliva e sale, e sei a posto. Prova alcune melanzane, zucchine, zucchine, peperoni o pannocchie.
- Non dimenticare il formaggio: usando la ricetta che descriviamo di seguito, non dimenticare quella fantastica feta. Semplicemente delizioso!
Le migliori ricette alla griglia:
1 . Hamburger di pollo e pesto
Questo ragazzaccio è facile e veloce da realizzare e farà felice tutta la famiglia.
ingredienti
- Pollo
- Formaggio (preferibilmente cheddar)
- Pesto (preferibilmente Pesto alla Genovese)
- yogurt greco
- Lattuga
- Pomodoro
- Panini per hamburger
- Pepe nero
- Sale
Come si prepara:
Condite il pollo con un po’ di sale e pepe e grigliatelo fino a renderlo bello e affumicato. Per una salsa deliziosa, basta unire due cucchiai di pesto con tre o quattro cucchiai di yogurt greco e un po’ di sale e pepe. Sciogliere del formaggio sul pollo alla griglia e costruire il tuo hamburger. Per i vegetariani: se vuoi provare questo delizioso hamburger, ma non ti piace mangiare carne, compra dei deliziosi funghi grandi, condili e buttali sulla griglia. Mantieni tutto il resto uguale.
2 . Spiedini di pollo all’aglio e miele perfetti
Non andare a comprare spiedini preconfezionati al supermercato, è uno spreco di denaro e non è mai così buono. Prova questo invece!
ingredienti
- Pollo
- Peperoni
- Cipolla
- olio di sesamo
- Aglio tritato
- Zenzero tritato
- Salsa di soia leggera
- Tesoro
- Spiedini di bambù
Come fare:
Tagliate il pollo a pezzi più grandi e infilateli in spiedini di bambù, intervallati da pezzi di peperone e cipolla. Mescolare insieme l’olio di sesamo, l’aglio tritato, lo zenzero, la salsa di soia e il miele e marinare gli spiedini per una notte. Il prossimo passo? Bene, ovviamente alla griglia! Tieni a mente: se hai dei vegetariani tra la folla, butta del tofu su quegli spiedini invece del pollo. In alternativa, usa dei deliziosi broccoli o carote.
SPIEDINI AL BARBEQUE CON INSALATA DI COUSCOUS
3 . Delizioso salmone al miso
Le persone hanno l’abitudine di usare solo le carni dure, ma il pesce alla griglia è in realtà dove si trova. Prova questa fantastica ricetta di salmone alla griglia facile e veloce.
Ingredienti:
- Salmone
- Pasta di miso
- Salsa di soia
- zucchero di canna
- Zenzero tritato
- Aglio tritato
- Olio d’oliva
Preparazione:
Preparare una marinata con il miso, la salsa di soia, lo zucchero, lo zenzero, l’aglio e l’olio d’oliva. Marinare il salmone per una notte e poi grigliarlo. Fare attenzione a non scuocere il pesce e farlo asciugare, bagnandolo mentre è sulla griglia con il resto di quella marinata. Queste tre ricette sono assolutamente deliziose e renderanno felici tutti i tuoi amici e la tua famiglia. Entriamo ora in alcuni suggerimenti più specifici.
4 . Cena di pollo, manzo o maiale arrosto
Arrostire un pollo, un bel pezzo di manzo o una pancetta di maiale potrebbe richiedere del tempo, ma è davvero facile. Non indicheremo una ricetta qui, perché ci sono così tante opzioni in questo reparto. Ricorda, però, che arrostire qualcosa sulla griglia è molto diverso dall’usare un forno elettrico o a gas. Fate molta attenzione al calore, assicuratevi di ottenere una bella scottatura su qualsiasi roast beef prima di infornarlo e condite tutto alla perfezione. Abbina quegli hamburger con l’ultima insalata di patate. Prepara uno di quegli hamburger che abbiamo descritto prima (sentiti libero di usare bistecche di maiale, polpette di manzo o tofu se non ti senti pollo) e abbinalo a una deliziosa insalata di patate.
ingredienti
- Hamburger (come descritto sopra)
- Patate
- Senape dolce o senape al miele
- Erba cipollina/Cipollotti
- Cipolle
- Olio d’oliva
- Sale
- Pepe nero
Procedimento:
Tagliate a cubetti alcune patate, non sbucciate. Lessateli fino a renderli morbidi ma sodi, mentre friggete alcune cipolle nell’olio d’oliva fino a renderle traslucide. Mescolare la cipolla con le patate scolate e una sana cucchiaiata di senape, un po’ di erba cipollina/cipollotti tritati, sale, pepe e un po’ di olio d’oliva. Yum!
Ricette sane alla griglia
Per tutti i membri della tua famiglia che potrebbero essere a dieta, potrebbero essere necessarie alcune opzioni deliziose ma salutari nel menu. Ecco tre idee per aiutarti a provvedere ai tuoi amici e familiari attenti alla salute.
Carne semplice e insalata
Ok, quindi questo potrebbe sembrare un po’ ovvio. Le carni alla griglia di base sono dannatamente salutari. Metti un po’ di sale e pepe e lascia che la griglia faccia il resto. Quando si griglia la carne, si aggiunge un delizioso sapore affumicato che è più che sufficiente per rendere felici quei frequentatori di feste attenti alla salute. Abbinalo a una deliziosa insalata verde, con un po’ di lattuga, pomodoro, ceci, feta, scalogno e cetriolo. Mescolate con un filo di olio d’oliva, un pizzico di sale e una bella macinata di pepe, e siete pronti per partire!
5 . Pesce perfettamente grigliato
Perché non sbattere un po’ di pesce alla griglia? Possono essere una delizia incredibile e sono anche salutari, facili e veloci da preparare.
ingredienti
- Pesce (Branzino, tilapia, merluzzo, cernia, dentice)
- Arancia
- Sale
- Pepe
Procedimento:
Se si utilizza un pesce intero, assicurarsi di pulirne la pelle e poi procedere con un po’ di sale e pepe. Disporre i cerchi d’arancia affettati sulla griglia e poi adagiarvi sopra il pesce. Chiudi la griglia e cuoci fino a quando sarà delizioso, affumicato e dolce. Ecco un consiglio: usa un pesce con la pelle ancora tenuta. Questo risulterà croccante, soprattutto se precedentemente strofinato con sale, ed extra delizioso.
6 . Souvlaki di maiale con insalata greca
Vai fresco, gustoso e facile con un delizioso souvlaki di maiale e un’insalata greca. Abbinalo facilmente al riso o mantienilo magro solo con un po’ di carne e insalata. Di certo non sentirai nessuno lamentarsi!
Ingredienti:
- Bocconcini di maiale
- Olio d’oliva
- Scorza e succo di limone
- Origano
- Pomodori
- Cetriolo
- Cipolla rossa
- Olive
- Formaggio feta
- Sale
- Pepe nero
Preparazione:
Marinare il maiale in una miscela di olio d’oliva, scorza e succo di limone, sale, pepe e origano. Dopo aver lasciato in ammollo per una notte, buttarlo sulla griglia e cuocere una tempesta. Nel frattempo, in una ciotola, unire i pomodori, il cetriolo, la cipolla rossa tritata, le olive, la feta schiacciata, l’olio d’oliva, un po’ di sale e un paio di spolverate di pepe nero. Servite insieme e buon appetito!
Ricette vegetariane alla griglia
La maggior parte delle persone pensa alla carne quando pensa a un barbecue con i propri amici. Pensano pollo, bistecca, maiale. Il fatto è, però, che puoi davvero preparare dei cibi vegetariani incredibilmente deliziosi sulla griglia. Diamo alcuni suggerimenti.
7 . Feta alla griglia
Un po’ di feta alla griglia di base è una vera delizia e i bambini saranno particolarmente eccitati. Unite il formaggio ad altri ingredienti e anche gli adulti saranno contenti!
ingredienti
- Formaggio feta
- Rosmarino
- Pomodorini
- Cipolla rossa
Procedimento:
Sbattere un po’ di feta su un foglio di carta e avvolgere in un sacchettino con un rametto di rosmarino, alcuni pomodorini tagliati a metà e qualche scaglia di cipolla rossa. Cuocete sulla griglia fino a quando non sarà sciolto e delizioso!
8 . Spiedini satay di tofu e verdure
Questa ricetta ti farà tornare di più e, ancora meglio, è totalmente vegetariana! È facile, ma richiede un po’ di preparazione prima di grigliare.
ingredienti
- tofu
- Melanzana
- Peperone
- Canola o olio vegetale
- scalogno
- peperoncini rossi
- Aglio schiacciato
- Burro di arachidi croccante
- Sale
- Pepe nero
Come fare:
Tagliate il tofu a cubetti e infilatelo negli spiedini con le fette di melanzane e peperoni. Prima di grigliare, salta in cucina e metti una pentola sul fuoco. Friggere lo scalogno, i peperoncini e l’aglio nell’olio vegetale fino a quando non diventano aromatici, quindi aggiungere il burro di arachidi e circa una tazza d’acqua. Far bollire fino a quando non si sarà ridotta e densa, e condire con sale e pepe a piacere. Grigliate gli spiedini e serviteli con la salsa di arachidi. Delizioso!
9 . Grigliata mista di verdure
Può essere molto facile mettere insieme delle deliziose verdure grigliate per i tuoi amici e la tua famiglia. La scelta migliore è pannocchia di mais, melanzane, peperoni, zucchine, carote, cipolle rosse, pomodori e funghi. Appoggiate a quelle erbe italiane e conditele deliziosamente, quindi date loro una bella grigliata con un po’ d’olio d’oliva. Come puoi vedere, non è necessario essere un mangiatore di carne per goderti comunque un delizioso barbecue con i tuoi amici e la tua famiglia. È un’attività versatile, divertente e gustosa che di certo non discrimina!
10 . Ricette alla griglia: salsicce vegane sfrigolanti
Forza, ragazzi, questo è un gioco da ragazzi. È veloce, facile e può ospitare letteralmente centinaia di persone, se necessario. Ci sono pochissimi ingredienti e si può fare anche a buon mercato. Diamo il nostro sfrigolio…
ingredienti
- Salsicce vegane (quelle che vuoi o quante ne servono)
- Cipolle
- Pane a fette
- Ketchup / Senape / Maionese
Come fare:
E’ abbastanza ovvio, ad essere onesti. Cuocere quelle salsicce, soffriggere alcune cipolle e metterle su una fetta di pane a fette con un condimento a scelta. Consumare. È relativamente facile realizzare un fantastico barbecue per la famiglia, gli amici e persino una grande folla. Abbi pazienza e, soprattutto, divertiti!
