Una ricetta veloce, facile e sana.
Ingredienti
1 filo d’olio d’oliva all’aglio
sale
pepe
2 manciate di spinaci freschi (si restringono con la cottura!)
1 uovo
Preparazione
In una grande padella antiaderente, mettere gli spinaci freschi lavati con un filo d’olio d’oliva all’aglio. Scaldare e mescolare per qualche minuto per ammorbidire gli spinaci.
Salare e pepare, mescolare e mettere da parte gli spinaci in un piatto.
Rompere l’uovo nella padella e cuocere per qualche minuto. Salare e pepare. Disporre sul piatto e servire immediatamente.
