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La sostituzione della carne con frutta e cereali riduce il rischio di diabete di tipo 2

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Secondo un recente studio, una dieta a base vegetale può ridurre il rischio di diabete di tipo 2 quando sostituisce la carne convenzionale lavorata...
Cucina Cinese

Cina: carne “vegetale” nei menù dei ristoranti che riaprono

Roberta Rustico -
Mentre la Cina riapre ristoranti e caffè, spuntano nei menu prodotti a base di carne "falsi" a base vegetale. Prodotti a base vegetale al posto...
Notizie di Gusto

Carne: stilato codice sensoriale per distinguerla e cucinarla al meglio

Patrizia Gallina -
Il Centro Studi Assaggiatori e i Narratori del Gusto hanno deciso di pubblicare il primo codice sensoriale della carne, un volume formato da 79...
Eventi di Gusto

Alla scoperta di sapori e tradizioni: andando per sagre e feste paesane

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Da sempre appuntamento molto atteso dai cittadini e paesani più legati alle tradizioni popolari, negli ultimi anni le sagre e feste di paese sono divenute sempre...
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