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Cucina gastrosentimentale: il nuovo trend dei grandi chef

Tutto è cominciato con l'eleganza raffinata della Nouvelle Cuisine. Negli Anni '90 è poi arrivata la prima svolta quando i fratelli Albert e Ferran...

Farina, uova e pasta : come sostituirli

la rivoluzione in cucina. elementi in grado di sostituire Farina, Uova e Pasta

Jamie Oliver: il 27 maggio 1975 nasce il discusso chef britannico

Una carriera che ha raggiunto rapidamente i vertici e che altrettanto repentinamente sembra essersi avviata verso il declino. Jamie Oliver è certamente il precursore...

In Cucina per la Ricerca: oltre 20 chef in campo per la lotta al neuroblastoma

Ci sono i migliori nomi dell'arte culinaria e della ristorazione italiana. Anche quest'anno l'iniziativa In Cucina per la Ricerca, lanciata fin dal 1993 dall'Associazione...

L’ambasciata italiana a Londra diventa una cucina per gli indigenti

La solidarietà italiana non si ferma e travalica anche i nostri confini. L'ennesima dimostrazione proviene da Londra, esattamente dall'ambasciata d'Italia che, nonostante le restrizioni...

Rasmus Munk: lo chef stellato danese cucina per i senzatetto di Copenaghen

Ha deciso di mettere da parte la cucina olistica (dedicata al benessere del corpo e della mente) del suo Alchemist per dedicarsi ai suoi...

Gordon Ramsay: l’operazione-simpatia dopo i licenziamenti è un flop

Gordon Ramsay è finito nell'occhio del ciclone. Il famoso cuoco è stato duramente attaccato dall'opinione pubblica per aver licenziato improvvisamente i suoi circa 500...

Floyd Cardoz: chi era il primo chef al mondo deceduto per coronavirus

Il coronavirus ha mietuto la sua prima vittima anche nel mondo dell'alta cucina. Mercoledì 25 marzo è deceduto l'apprezzato e stimato chef indiano Floyd...
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