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Gabriele Bonci nasce nel 1977 a Roma. Da sempre appassionato di cucina, frequenta l’istituto alberghiero. Terminati gli studi, inizia a lavorare in diversi ristoranti...
L’idea di una forma di pasticceria ecosostenibile è dello chef Fulvio Vailati Canta e nasce dall’esigenza di una maggiore sostenibilità, dettate dall’aumento della popolazione...
Recenti studi hanno confermato come ci sia un nesso tra alimentazione e malattie neurodegenerative.
Come conferma la dottoressa Paola Merlo, responsabile dell’Unità Operativa di Neurologia...
È arrivata al 37° anno la fiera di Tirreno C.T., punto di riferimento nel settore delle forniture per alberghi, ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie e...
Il fruttosio è uno zucchero naturalmente presente nella frutta, nelle verdure e nelle farine. Il suo fabbisogno giornaliero è di 25 grammi (3 cucchiaini)...
Vi avevo già parlato del Consorzio di Montepulciano in merito al progetto “Zero CO2”presentato il 27 Gennaio a Roma (leggi articolo https://www.notiziedigusto.it/2017/01/27/zero-co2-la-nuova-frontiera-ecosostenibile-del-nobile-di-montepulciano/). Da Sabato...
Si è appena concluso il festival della canzone italiana, grande vetrina per i cantanti che richiede anche un grande sforzo fisico. L’alimentazione, in particolare,...
