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A Taranto, un Presidio Slow Food: più di venti mitilicoltori della città pugliese aderiscono al progetto che prevede l’allevamento della cozza nera tarantina. Secondo...
La Puglia è una delle regioni italiane più ricche di risorse paesaggistiche, culturali e culinarie d'Italia. Non a caso è diventata ormai da diversi...
Le caroselle o caruselle sono una specialità del Salento che sicuramente vi sarà capitato di sentire nominare.
Si tratta delle infiorescenze di una pianta selvatica,...
