Isabel Ferrando, la Madonna del Domaine Saint-Préfert, è una specie di diva a Châteauneuf-du-Pape. E a ragione. Porta in alto i valori enologici della denominazione. Qui, viti di clairette rosa mutante piantate nel 1940 (83 anni dopo tutto) producono una piccola quantità di magnum di un vino bianco eccezionale, senza dubbio uno dei 3 migliori Châteauneuf bianchi. I livelli di finezza e di aroma sono davvero sbalorditivi.
Con chi, con cosa
Amanti del Rodano, veri intenditori, questa è la scelta migliore. Questa magnum non è da bere con gli amici o durante una partita di calcio. Ci sono dodici bicchieri in una magnum, quindi quattro ospiti saranno più che sufficienti.
Quanto e come
304 euro.
Solo 800 magnum (no 75 cl)
L’invecchiamento è presente ma il vino è ampio, fine e profondo, con una superba ricchezza di aromi minerali e floreali. Una delle migliori annate di Clairette della regione.
